Der Januar ist zur Hälfte rum und es wird Zeit für unser Rezept des Monats 
Nach einem anstrengenden Homeschooling-Tag, wurden heute Nachmittag schnelle Waffeln gebacken.
Als Zutaten (für ca. 20 Herzchen) hatten wir:
120 g Butter, weich, in Stücken90 g Zucker, 1 geh. TL Vanillezucker, 2 Eier, 250 g Milch (Buttermilch geht auch gut), 250 g Dinkelmehl, ½ TL Backpulver, 2 Prisen Salz, Puderzucker zum Bestäuben.
Alle Zutaten ordentlich verrühren und im Waffeleisen oder der Waffelbackform im Ofen backen. Am besten warm mit Puderzucker genießen. Schmecken auch noch super am nächsten Tag, egal ob kalt oder nach einer kurzen Runde im Toaster.
