Euch allen ein frohes Osterfest!
Frohe Ostern…
Rezept des Monats April…
Wie am Dienstag versprochen, gibt es heute noch ein Rezept für Mini-Hefezöpfe. Diese schmecken wunderbar – egal ob pur, mit Butter oder der Oster-Samt-Marmelade 😉
Zutaten: 250 g Milch – ½ Würfel frische Hefe (20 g) – 75 g Zucker – 1 Ei – 500 g Dinkelmehl plus etwas zum kneten auf der Arbeitsfläche – 1 TL Meersalz – 75 g Butter, weich, in Stücken – 1 EL Wasser – 20 g Hagelzucker
– Hefeteig zubereiten und gut aufgehen lassen
– auf der bemehlten Arbeitsfläche kneten, in gleichgroße Teigstücke unterteilen und diese zu dünnen Rollen ausrollen (ruhiger etwas dünner, der Teig geht nochmal auf)
– Teigrollen locker miteinander verflechten und Enden leicht zusammendrücken
– auf dem Blech ca. 10 Minuten gehen lassen, mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
– anschließend für 15-25 Minuten bei 10°C Umluft in den Backofen
Lasst es euch schmecken und geniesst die Osterfeiertage!
Rezept des Monats März
Bevor wir fast April haben, gibt es noch das Rezept des Monats zu entdecken 
Vor uns liegen die Osterfeiertage und passend dazu haben ich Oster-Samt Marmelade mit dem Thermomix gekocht. Das Original-Rezept stammt von Manu & Joelle von Thermomix Rezepte – Food with Love (ihr findet sie auf FB, auf Insta und auch auf Ihrem Blog).
Für meine 6 verschieden großen Gläser habe ich folgende Zutaten verwendet:
225 g O-Saft – 120 g – Kiwi – 120 g – rote Äpfel – 375 g Orangenfruchtfleisch – 105 g Möhre – etwas Zitronen und Limettensaft – 500g Gelierzucker 2:1
Die festen Zutaten und der O-Saft wurden 1 Minute auf Stufe 10 püriert, dann Zitronen- und Limettensaft sowie Gelierzucker dazugeben und 14 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen. Anschließend heiß in die Gläser füllen und gleich verschließen.
Nach dem Abkühlen habe ich alles noch mit etwas Stoff, Kordel und kleinem Etikett versehen und fertig ist eine gar nicht so süße Kleinigkeit fürs Osternest.
Als perfekte Ergänzung dazu gibt es am Samstag gleich das nächste Rezept des Monats für euch 
Rezept des Monats im Februar
Auch im Februar haben wir wieder ein Rezept des Monats Hier im Haus immer beliebt sind schnelle Muffins in zahlreichen Variationen.
APFELMUFFINS waren ursprünglich mal eine zuckerfreie Variante für die Kleinsten im Haus, sind aber immer noch sehr bleibt bei den Großen
Zutaten für 12 Stück: 3 sehr reife Bananen, 60ml Rapsöl, 1 Ei, 1 EL Backpulver, 200g Dinkelmehl, 75g Haferflocken, nach Bedarf noch Milch…alles vermengen, in die Förmchen geben. Nach Geschmack Apfel- oder Birnenwürfel drauf geben und wer mag auch etwas Zucker zum karamellisieren, bei 200°C backen Umluft backen.
SCHOKOMUFFINS
Zutaten für 12 Stück: 2 EL Zucker, 2 normale (Kaffee) Tassen Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 1 Ei, 1 (Kaffee) Tasse Milch, 1/4 (Kaffee) Tasse Öl
alles vermengen, Muffinförmchen zur Hälfte füllen und ein Stück Vollmilchschokolade auflegen, restliche Teig drüber verteilen und bei 180°C Umluft backen
aus dem Ofen nehmen und in die noch warmen Muffins ein weiteres Stück Schokolade stecken, wer mag kann noch ein paar Zuckerperlen drüber geben
Guten Appetit!
P.S. wir freuen uns immer wieder über EURE Einsendungen zum Rezept des Monats
Geburtstagskarten für die Landfrauen
Auch im Januar ist es ruhig bei den Landfrauen Wipshausen 😔 zu ruhig, für uns, die wir sonst gern aktiv und in Gesellschaft sind.
Treffen sind nicht möglich und die Situation ermutigt leider auch nicht wirklich große Planungen zu starten.
Aber eins lassen wir uns auch in 2021 nicht nehmen.
Alle Geburtstagskindern, die einen runden Ehrentag begehen, bekommen liebevolle gestaltete und natürlich handgeschriebene Glückwünsche in den Briefkasten…richtige Landfrauenkarten 🐝🐝🐝
Rezept des Monats im Januar
Der Januar ist zur Hälfte rum und es wird Zeit für unser Rezept des Monats
Nach einem anstrengenden Homeschooling-Tag, wurden heute Nachmittag schnelle Waffeln gebacken.
Als Zutaten (für ca. 20 Herzchen) hatten wir:
120 g Butter, weich, in Stücken90 g Zucker, 1 geh. TL Vanillezucker, 2 Eier, 250 g Milch (Buttermilch geht auch gut), 250 g Dinkelmehl, ½ TL Backpulver, 2 Prisen Salz, Puderzucker zum Bestäuben.
Alle Zutaten ordentlich verrühren und im Waffeleisen oder der Waffelbackform im Ofen backen. Am besten warm mit Puderzucker genießen. Schmecken auch noch super am nächsten Tag, egal ob kalt oder nach einer kurzen Runde im Toaster.
Licht zum 3. Advent…
Zum 3. Advent bringe ich euch heute eine kleine Geschichte mit – zum nachdenken und weitererzählen…Sei selber ein Licht 😉
Tag des Ehrenamts
05.12. – Internationaler Tag des Ehrenamts – seit 1986 ein Gedenk- und Aktionstag zur Anerkennung und Förderung ehrenamtlichen Engagements.
Ehrenamt gibt es an so vielen Stellen und doch wird es immer schwerer Menschen, egal welchen Alters, dafür zu gewinnen. Jedes Jahr investieren ganz viele Vorstands- und Ortsvertrauensfrauen in ihrer Freizeit Arbeit, Liebe, Zeit, Geld, Kreativität, Ausdauer und noch so viel mehr in ihr Ehrenamt. Und ohne dieses Engagement wären bestimmt in ganz vielen Ortschaften die Landfrauengruppen nicht mehr vorhanden. Das wäre sehr traurig und es würde so viel Wissen und Spaß verloren gehen…
Daher heute mal ganz laut DANKE und ich hoffe, ihr bekommt das öfter als nur einmal im Jahr gesagt 😉
DIY-TIP: Geschenkpapier selbst gemacht
So langsam wird es Zeit, die Weihnachtsgeschenke zu verpacken 🙂
Und warum dafür nicht mal zu Stempel und Farbe greifen und das Papier selbst gestalten?
Das Bild zeigt euch die nötigen Materialien und Arbeitsschritte. Besondere Effekte erzielt ihr mit glitzernder oder unterschiedlichen Farbe bei der Stempelfarbe.
Dieser Tip lässt sich übrigens das ganze Jahr umsetzen 😉
zum 1. Advent…
Mit einem kleinen Gedicht wünschen wir Euch einen wunderschönen 1. Advent!
Markt und Straßen stehn verlassen, Still erleuchtet jedes Haus, Sinnend geh’ ich durch die Gassen, Alles sieht so festlich aus.
An den Fenstern haben Frauen Buntes Spielzeug fromm geschmückt, Tausend Kindlein stehn und schauen, Sind so wunderstill beglückt.
Und ich wandre aus den Mauern Bis hinaus in’s freie Feld, Hehres Glänzen, heil’ges Schauern! Wie so weit und still die Welt!
Sterne hoch die Kreise schlingen, Aus des Schneees Einsamkeit Steigt’s wie wunderbares Singen –O du gnadenreiche Zeit!
(Joseph von Eichendorff)
